Choco Chip Cup Cake

Bahan membuat :
50 gram      mentega – lembutkan
150 gram        gula pasir
175 gram       tepung terigu (self-raising)
3 butir          telur
1 sendok kecil      vanila
50 gram      chocolate chips

Cara membuat:

• Panaskan  oven 180 C.
• Susun kertas tatakan cup cake ke dalam lubang cup cake pan
• Pecahkan telur dan masukan dalam wadah
• Kocok dengan menggunakan garpu
• Masukan semua bahan telur yang sudah dikocok dan bahan lainnya kedalam wadah yang lebih besar
• Kocok dengan mixer selama 2 menit hingga adonan berbentuk cream
• masukan chocolate chip kedalam adonan, aduk dengan sendok kayu hingga rata
• Masukan adunan kedalam cupcake pan yang beralas kertas
• Masukan oven dan bakar selama 20 menit hingga adonan naik
• Tunggu adonan dingin sebelum dikeluarkan dari cup cake pan

Kue Dadar Toping Buah Segar

 
Bahan

• 1 buah jeruk sunkist, kupas kulitnya, iris bulat dan potong masing-masing irisan jadi dua bagian
• 1 buah pink grapefruit (bila tidak ada, dapat diganti dengan jeruk bali), daging buahnya dilepaskan satu-persatu
• 100 gram buah anggur hijau, kupas kulitnya dan belah dua 60 gr buah strawberi, belah dua
• 2 sdm sari buah jeruk
• 1  sendok makan kulit jeruk sunkist yang diparut 1 cangkir adonan tepung pancake siap pakai(dapat-dibeli di supermarket)
• 100 cc susu cair 1 bh telur 1 sendok teh  bubuk kayumanis
• 2 sdm mentega, cairkan Madu atau sirup maple (dapat dibeli di supermarket}

Cara membuat kue dadar toping buah segar:

1. Campur dan aduk menjadi satu irisan jeruk, anggur, strawberi, sari jeruk dan kulit jeruk parut, kemudian sisihkan.
2. Kocok jadi satu tepung adonan pancake dengan susu, telur dan kayu manis hingga tercampur rata.
3. Panaskan wajan dadar berdia. 10 cm, olesi dengan mentega cair, tuang 1/4 cangkir adonan ke dalamnya, bentuk adonan melebar    dengan menggunakan punggung sendok hingga berbentuk bulat sebesar 10 cm (bila wajan berdia. 10 cm tidak ada, dapat pula    menggunakan cetakan kue ke-ring berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya berdia. 10 cm yang telah diolesi mentega pada    bagian dalam dari pinggiran cetakan). Dadar adon-
4. an selama kurang lebih 1-2 menit hingga matang berwarna kuning keemasan dan terlihat gelembung udara pada bagian permukaan    kue, balikkan dan dadar kembali selama 1 menit, angkat. Ulangi pekerjaan ini hingga adonan habis.
5. Hidangkan kue dadar dengan campuran buah segar dan sirup maple atau madu.

- Resep Pancake Swedia

Bahan:

• 175 gram tepung terigu
• 225 ml susu cair
• 4 butir telur ayam
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• Topping sesuai selera Anda, bisa cokelat cair, selai blueberry, potongan strawberry atau whipped cream

Cara Membuat:

• Kocok tepung terigu, susu cair, telur, gula dan garam hingga tercampur rata.
• Panaskan wajan pancake, tuang adonan hingga membentuk lingkaran, tunggu hingga bagian atas memadat, kemudian balik dan masak hingga semua bagian matang.
• Ulangi proses nomor 2 hingga adonan habis.
• Anda bisa melipat pancake beberapa kali, lalu tuang topping yang Anda suka.
• Bisa juga Anda sajikan dengan menumpuk pancake berbentuk bulat hingga beberapa lapis lalu memberi topping di atasnya.
• Sajikan selagi hangat.

Resep Tart Coklat Kacang

• 
  

Bahan :
- 250 gram putih telur
- 1/2 sdt garam
- 1 1/2 sdt emulsifier (SP/TBM)
- 150 gram gula pasir
- 50 gram kacang tanah bubuk
- 125 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 50 ml susu cair
- 30 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sdt coklat pasta

Bahan Olesan :
- 150 gram mentega putih
- 25 gram margarin
- 150 gram susu kental manis putih
- 50 gram selai kacang krimi
- 100 gram cokelat masak pekat, lelehkan

Cara Membuat :

- Kocok putih telur, garam, dan emulsifier hingga setengah mengembang, setelah itu tambahkan gula pasir sedikit - sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
- Masukkan kacang tanah bubuk dan aduk rata. Kemudian tambahkan gula, tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair.
- Masukkan margarin yang telah dilelehkan dan coklat pasta sedikit - sedikit sambil diaduk perlahan-lahan.
- Tuang ke dalam loyang yang berukuran 20 cm dan tinggu 7 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
- Kukus adonan tersebut selama 20 menit dengan api sedang hingga matang. Setelah itu dinginkan.
- Selagi menunggu kue dingin, sebaiknya buatlah olesan terlebih dahulu dengan kocok mentega putih dan margarin sampai putih, masukkan susu kental manis putih, kocok rata. Setelah itu tambahkan selai kacang dan coklat masak pekat yang telah dilelehkan. Kocok hingga rata.
Setelah itu ratakan permukaan cake, oleskan dengan olesan yang telah dibuat tadi. Hias cake tersebut sesuai selera sahabat.

Resep kue Black Forest

 
Bahan :
-  6 butir telur ayan
- 200 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu protein sedang yang telah diayak
- 50 gram coklat bubuk
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gram margarin dan lelehkan
- 4 sendok makan rum tidak beralkohol
- 50 ml air gula
- 300 gram cream kocok kaleng cherry hitam, sisihkan airnya
- 100 gram coklat batangan dan serut kasar

Cara Membuat :

- Kocok telur dan gula pasir hingga halus, setelah itu masukkan tepung terigu, coklat bubuk, vanili bubuk dan baking powder, kemudian aduk dengan spatula hingga rata.

- Tambahkan margarin sambil terus diaduk satu arah hingga rata.

- Tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi mentega dan dialasi dengan kertas roti.

- Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit, kemudain angkat dan dinginkan.

- Belahlah kue yang telah masak tadi menjadi  bagian, dan olesi setiap permukaan kue tersebut dengan rum yang telah dicampur air gula dan air cherry kalengan.

- Olesi potongan kue tersebut dengan krim kocok, setelah diolesi secara merata beri potongan cherry hitam, tumpuk dengan potongan kue lainnya. Lakukan hingga kue telah diolesi semuanya.

-  Setelah selesai, olesi seluruh permukaan kue dengan cream kocok dan taburi dengan coklat serut   kasar,  untuk mempercantik kue bisa dihiasi dengan buah cherry merah diatasnya.

- Kue Black Forest siap dihidangkan.

Pempek Lenggang

• Pempek lenjer
• 4 butir telur ayam negeri
• Minyak Goreng
• Cuka pempek
• Bawang merah
• Cabe iris merah

Cara membuat nya juga sangat gampang:
- Siapkan pempek lenjer 4 buah dan potong kecil-kecil menjadi dadu
- Panaskan minyak goreng dan goreng bersama 4 butir telur
- Aduk dan acak telur hingga menjadi telur orek
- Masukkan pempek lenjer yang telah di potong dadu
- Goreng hingga matang
- Sebagai tambahan Anda dapat mencampur bawang merah atau irisan cabe merah
Pempek lenggang pun siap di hidangkan! Agar menambah selera, campurkan cuka dengan serutan timun dan mie, Tapi untuk kali ini saya lebih memilih di hidangkan dengan cuko saja..Lemak rasanyo!

Ginger Chicken wings soup

Bagi Anda yang suka sayap ayam yang digoreng, sesekali coba deh masak sup sayap ayam. Sayap ayam memang bagian yang paling cocok untuk dibuat sup. Saya kali ini mencoba membuat sup sayap ayam, dan rasanya sungguh lezat bila di hidangkan hangat, serta sedikit pedas dengan lada. Untuk menghangatkan tubuh, sup ini juga dimasak dengan jahe. Selamat mencoba!
- Untuk menghilangkan bau amis, saya rebus dulu 4 sayap ayam dengan lengkuas hingga setengah matang
kemudian tiriskan
- Bersihkan dan potong dadu wortel dan  kentang
- Siapkan sayur kol, buncis dan jamur
- Siapkan tomat segar, daun bawang, peterseli dan jahe
- Siapkan  bumbu bawang merah, bawah putih, garam dan lada bubuk
- Masak sayur kol, buncis, wortel, jamur, tomat dalam air selama beberapa menit
- Masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, peterseli dan jahe
- Masak bersama sayap ayam dan aduk hingga merata
-  Tambahkan garam dan lada sesuai selera